Освајање тржишта смрзнутог бобичастог воћа са најбољом ИКФ технологијом

Основан2006,БЈЗКС компанија је прешла дуг пут у индустрији прераде смрзнуте хране слушајући потребе својих купаца и радећи заједно са стручњацима из прехрамбене индустрије. Као кључни играч,БЈЗКС производи и нуди опрему за термичку обраду прехрамбених производа као што су бланширање, кување, хлађење и ИКФ замрзавање.

Почетак ИКФ путовања

Индивидуално брзо замрзнута или ИКФ технологија се континуирано развија од 1960-их. ИКФ подразумева замрзавање сваког појединачног производа одвојено један од другог уз помоћ струјања хладног ваздуха. Ова врста замрзавања је много бржа и резултира бољим квалитетом производа у поређењу са традиционалним хладњачом.

“ТхеБЈЗКС компанија је значајно иновирала постојеће ИКФ технологије.”

За прерађиваче јагодичастог воћа,БЈЗКС нуди ИКФ замрзиваче и расхладне уређаје, који заједно могу повећати капацитет замрзивача и постићи високо квалитетно замрзавање.

Задовољавање растуће потражње за ИКФ бобицама

Због својих нутритивних предности и предности за јачање имунитета, ИКФ бобице су све траженије. Овај подстицај потражње је такође померио фокус на висок квалитет и безбедност хране како то захтевају глобални трговци.БЈЗКС имали на уму ове потребе приликом дизајнирања ИКФ замрзивача и ИФ расхладника.

„Све ове карактеристике помажу да ИКФ прерађивачи бобичастог воћа изгледају привлачно западним купцима који траже ИКФ производе високог квалитета и безбедне за храну.

ТхеБЈЗКС тунелски замрзивачДолази са заобљеним угловима, косим површинама и изменљивим плочама које се лако чисте ван замрзивача, подржавајући континуирану производњу чак и када се мењате између различитих серија производа. Самостојећи моноблок кућиште омогућава лако чишћење и испод замрзивача.

Висока аутоматизација једнака је минималној радној снази

Међу јединственим предностимаБЈЗКС опрема је висока аутоматизација, што значајно смањује потребу за радном снагом. Најновија иновацијаБЈЗКС креветним плочама је потребна само 1 особа за руковање постељином (промена и чишћење), без застоја у производном процесу.

„У нашим претходним мрежастим тунелима, имали смо мрежасте ознаке на производима који су малтретирани, што је довело до великих губитака. Сада саБЈЗКС креветне плоче, потребно је само 5 минута да их промените и почнете да раде.” БЈЗКС Купац

Поред безбедности хране, унапређене плоче за кревет смањују трошкове радне снаге, повећавају принос и чине процес ефикаснијим.

Брже хлађење и смањено расипање воде

Због система рециркулације и филтрације воде,БЈЗКС™ Чилер користи до 90% мање воде од других система за хлађење водом. Јединствени систем филтрације постиже врхунске санитарне резултате обезбеђивањем потпуно чисте и безбедне филтриране воде. Штавише, вода у целом ИФ Цхиллер-у, укључујући плочасти измењивач топлоте (ПХЕ) и филтер за воду, остаје испод критичних 6°Ц како би се гарантовала безбедност хране. То значи да расхладни уређај може да ради нон-стоп без потребе за променом воде до краја производног дана.

Кишни туш и системи са попречним протоком воде заједно са технологијом импингемент-а доводе до бржег преноса топлоте, што доводи до мање потрошње енергије по кг производа.

Одељак за поврат топлоте на почеткуБЈЗКС Чилер доприноси енергетској ефикасности целог система.

Енергетска ефикасност за минимизирање оперативних трошкова

Енергетска ефикасност је једна од кључних тачакаБЈЗКС Замрзивач, који нуди најмању потрошњу енергије (20-30% мање од традиционалног) захваљујући подесивој брзини вентилатора у својим ИКФ замрзивачима. За неке лаке производе, брзина не прелази 30%.

Јединствена аеродинамика у замрзивачу завршава се у врхунском ИКФ производу који се лако продаје и најнижим оперативним трошковима.

Ове карактеристике обезбеђују предност прерађивачима хране у смислу нижих трошкова производње, веће профитабилности и повећане одрживости.

Ходамо путем заједно са вама

БЈЗКС нуди комплетну инсталацију као и обуку особља својим клијентима и партнерима, континуирано се консултујући са њима како би максимизирали њихов профит. Сва акумулирана стручност и знање користе се да помогну прерађивачима да унапреде своје пословање.

За више информација, повежите се са нашим стручњацима на хттпс://ввв.сибјзкзл.цом/